大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，并且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。

        1、在大蒜耕种后坚持较高的土壤湿度，如过干旱，应提早洒水，以达适墒耕种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。

        2、在次年施大蒜返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。

        3、在大蒜幼苗期坚持土壤见干见湿，能促进根系发育成长。水肥一体化设备

        4、大蒜幼苗期今后对土壤水分要求逐渐进步，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求到达顶峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。

        5、在大蒜的鳞茎发育后期，需水敏捷削减，应控制洒水，促进磷茎老练和进步蒜头的耐贮性。